Ингредиенты
-
400 г. Креветки аргентинские
-
45 мл. Рисовый уксус
-
200 г. Шампиньоны
-
100 г. Рисовая лапша
-
1 шт. Перец красный острый
-
1 л. Куриный бульон
-
1 пучок Кинза
-
50 мл. Лаймовый сок
-
4 г. Лемонграсс
-
1 пучок Зелёный лук
-
1 ст.л. Соль
Описание
Вкусный азиатский суп с креветкой и острым перцем вам точно понравится! Не верите? Попробуйте приготовить и узнаете сами.
ИНСТРУКЦИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
|
1
Скрыть
|
Подготовим все необходимые продукты - ключевым ингредиентом будет аргентинская креветка (можно взять также королевскую). Предварительно разморозить при комнатной температуре. Также понадобятся: рыбный соус и лаймовый сок, измельчённые кинза и лук, лемонграсс, ранее подготовленный куриный бульон, острый перец и лапша. |
|
2
Скрыть
|
Отделить нежные креветочные хвостики от панциря и кишечника, промыть под холодной водой и отложить в отдельную мыску или кастрюлю. |
|
3
Скрыть
|
Куриный бульон довести до кипения. Панцири креветок и стебли лемонграсса положите в куриный бульон и варите на слабом кипении 5–6 минут. |
|
4
Скрыть
|
Грибы и зелень мелко нарезать. Тем временем очищаем бульон с помощью сыта от креветочных панцирей, что уже успели отдать свой вкус и аромат. |
|
5
Скрыть
|
В процеженный бульон добавить шампиньоны и креветки, проваривая на слабом огне на протяжении 3 минут. Тем временем до полной готовности отварить рисовую лапшу. Помешивая суп, добавить рыбный соус, лаймовый сок, мелко нарезанный красный перец и зеленью |
|
6
Скрыть
|
В глубокую тарелку насыпать порционно лапшу и сверху залить получившемся острым соусом. |
