Ингредиенты
-
500 г. Простокваша
-
3 шт. Куриные яйца
-
300 г. Сахар
-
600 г. Мука
-
1 ч.л. Сода пищевая
-
200 г. Сливочное масло
-
5 г. (2 разный цвета) Краситель пищевой
Описание
С бисквитами знаком каждый из нас — шоколадными, кремовыми… Порадуйте близких вкусным и лёгким десертом.
ИНСТРУКЦИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
|
1
Скрыть
|
Приготовить все необходимые ингредиенты. Простоквашу оставить при комнатной температуре, либо 15 секунд прогреть в микроволновой печи при средней мощности. Сливочное масло также оставить пр комнатной температуре на несколько минут для размягчения. |
|
2
Скрыть
|
Три куриных яйца разбить в стеклянную или керамическую посуду и постепенно взбивать венчиком либо вилкой. По мере загустения добавлять сахар и продолжать взбивать жидкость до образования ели заметной пенки на поверхности. |
|
3
Скрыть
|
Постепенно добавлять ранее подогретую простоквашу, продолжая взбивать жидкость. Если ёмкость слишком мала - перелить получившиеся массу в более глубокую миску. После - добавить растопленное сливочное масло и продолжать взбивать до получения однородной, кремовой текстуры. |
|
4
Скрыть
|
Начинаем постепенно добавлять муку (желательно - через мелкою сито, что бы процедура бисквита была максимально нежной и воздушной), а после - соду. Начинаем тщательно замешивать тесто, оставляя его слега липким перед запеканием. Если получилось слишком жидким - добавить ещё 10-15 г. просеянной муки. |
|
5
Скрыть
|
Приготовленное тесто разделяем на две равные части и в каждую порцию добавляем по 1 пакетику красителя. |
|
6
Скрыть
|
Форму для запекания застелить листом пергамента и поэтапно добавлять тесто из обеих ёмкостей. По мере выпекания тесто приобретёт приятный, мраморный узор и увеличится в объеме - берите это во внимание при выборе формы. |
|
7
Скрыть
|
Когда тесто увеличится в два раза в объеме и, при прокалывании зубочистка останется сухой - можете выключать духовку и оставить блюдо на 10-15 минут в духовом шкафу до полной готовности. |
