Ингредиенты
-
50 г. Сливочное масло
-
2 ст.л. Какао
-
50 г. Сахар
-
2 ст.л. Пшеничная мукаВысший сорт
-
1/4 ч.л. Разрыхлитель теста
-
5 шт. Куриные яйца
-
1 ст.л. Кофе
-
100 г. Сахарная пудра
-
320 мл. Сливки33%-ные
-
12 г. Желатин
Описание
Торт с кофейным муссом – это легкий, нежный торт, с ароматом кофе. У него нежнейшая прослойка из сливочного мусса на тонкой шоколадной основе. Он не сложный в приготовлении. Приготовьте и увидите, что он никого не оставит равнодушным.
ИНСТРУКЦИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
|
1
Скрыть
|
Берем сливочное масло и растапливаем его в микроволновке, затем добавляем к нему какао и сахар. Все хорошо перемешиваем. |
|
2
Скрыть
|
В эту массу добавляем яйцо. Высыпаем просеянную муку и разрыхлитель. Вымешиваем тесто до однородности. |
|
3
Скрыть
|
Подготовленное тесто выкладываем в форму для выпекания. И ставим в разогретую духовку до 180 градусов на 10-12 мин. Достаем и даем остыть. |
|
4
Скрыть
|
Потом берем 1 ст. л. растворимого кофе и добавляем туда 2 ст. л. кипятка. Оставляем, чтобы остыло. |
|
5
Скрыть
|
Замачиваем в воде желатин. |
|
6
Скрыть
|
Соединяем сахарную пудру и 4 ст. л. воды, ставим на огонь, и доводим до кипения. Варим 2-3 мин. |
|
7
Скрыть
|
Берем глубокую емкость и взбиваем там венчиком желтки. Затем в эти желтки постепенно вливаем остывший сироп из сахарной пудры, при этом не переставая взбивать. Потом добавляем в эту смесь желатин и хорошо перемешиваем. После этого вливаем в подготовленную массу остывший кофе и размешиваем. |
|
8
Скрыть
|
В отдельной холодной миске взбиваем сливки. Сливки тоже должны быть холодными. Постепенно и аккуратно добавляем сливки в желтковый крем, при этом помешиваем. |
|
9
Скрыть
|
Затем этот подготовленный крем выливаем в форму с готовым коржом. И ставим в холодильник на 1-1,5 часа. |
|
10
Скрыть
|
Торт с кофейным муссом готов. Приятного аппетита! |
