Ингредиенты

Количество порций:

	50 г. Сливочное масло
	2 ст.л. Какао
	50 г. Сахар
	2 ст.л. Пшеничная мука Высший сорт
	1/4 ч.л. Разрыхлитель теста
	5 шт. Куриные яйца
	1 ст.л. Кофе
	100 г. Сахарная пудра
	320 мл. Сливки 33%-ные
	12 г. Желатин

Пищевая ценность

7,9 г.

Белки

22,9 г.

Жиры

25,9 г.

Углводы

339 ккал.

Калории

Добавить в закладки

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Торт с кофейным муссом

Name: Торт с кофейным муссом
Yield: 8 Servings
Ingredients: Сливочное масло: 50 г.; Какао: 2 ст.л.; Сахар: 50 г.; Пшеничная мука: 2 ст.л.; Разрыхлитель теста: 1/4 ч.л.; Куриные яйца: 5 шт.; Кофе: 1 ст.л.; Сахарная пудра: 100 г.; Сливки: 320 мл.; Желатин: 12 г.

Кухня:

Итальянская кухня

80 мин.
Serves 8
Medium

Ингредиенты

50 г. Сливочное масло
2 ст.л. Какао
50 г. Сахар
2 ст.л. Пшеничная мука
Высший сорт
1/4 ч.л. Разрыхлитель теста
5 шт. Куриные яйца
1 ст.л. Кофе
100 г. Сахарная пудра
320 мл. Сливки
33%-ные
12 г. Желатин

Описание

Торт с кофейным муссом – это легкий, нежный торт, с ароматом кофе. У него нежнейшая прослойка из сливочного мусса на тонкой шоколадной основе. Он не сложный в приготовлении. Приготовьте и увидите, что он никого не оставит равнодушным.

(Visited 5 times, 1 visits today)

ИНСТРУКЦИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

1 Скрыть	Берем сливочное масло и растапливаем его в микроволновке, затем добавляем к нему какао и сахар. Все хорошо перемешиваем.
2 Скрыть	В эту массу добавляем яйцо. Высыпаем просеянную муку и разрыхлитель. Вымешиваем тесто до однородности.
3 Скрыть	Подготовленное тесто выкладываем в форму для выпекания. И ставим в разогретую духовку до 180 градусов на 10-12 мин. Достаем и даем остыть.
4 Скрыть	Потом берем 1 ст. л. растворимого кофе и добавляем туда 2 ст. л. кипятка. Оставляем, чтобы остыло.
5 Скрыть	Замачиваем в воде желатин.
6 Скрыть	Соединяем сахарную пудру и 4 ст. л. воды, ставим на огонь, и доводим до кипения. Варим 2-3 мин.
7 Скрыть	Берем глубокую емкость и взбиваем там венчиком желтки. Затем в эти желтки постепенно вливаем остывший сироп из сахарной пудры, при этом не переставая взбивать. Потом добавляем в эту смесь желатин и хорошо перемешиваем. После этого вливаем в подготовленную массу остывший кофе и размешиваем.
8 Скрыть	В отдельной холодной миске взбиваем сливки. Сливки тоже должны быть холодными. Постепенно и аккуратно добавляем сливки в желтковый крем, при этом помешиваем.
9 Скрыть	Затем этот подготовленный крем выливаем в форму с готовым коржом. И ставим в холодильник на 1-1,5 часа.
10 Скрыть	Торт с кофейным муссом готов. Приятного аппетита!