Ингредиенты
-
2 шт. Яблоки
-
1 ч.л. Корица
-
25 г. Мука
-
180 мл. Молоко
-
25 г. Сахар
-
5 г. Ванильный сахар
-
1 шт. Яичные белки
-
1 шт. Яичные желтки
-
1 ч.л. Сахарная пудра
Описание
Нежный яблочный пудинг подойдёт не только в качестве угощения к чаю, но и как завтрак выходного дня.
ИНСТРУКЦИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
|
1
Скрыть
|
Подготовим яблоки. Лучше брать сладкие, наливные и сочные плоды. Снять с плодов кожуру, вырезать сердцевину, нарезать небольшими кубиками и сложить в глубокую миску. Для ускоренного приготовления подзапечь в микроволновке 4-5 минут до мягкости. |
|
2
Скрыть
|
К запеченным яблокам добавить корицу, ванильный сахар и аккуратно перемешать, что бы не превратить консистенцию в пюре. Выложить поровну в силиконовые или керамические формы для выпекания кексов (в нашем случае - 10 см формочки) |
|
3
Скрыть
|
Осталось приготовить основу пудинга. В миску с толстым дном налить молоко, добавить сахар и поставить на средний огонь. Когда сахар полностью растворится - постепенно добавлять просеянную муку, интенсивно размешивая. Варить массу помешивая до полного загустения и после снять с огня. После остывания добавить яичный желток и процедить жидкость через сыто. |
|
4
Скрыть
|
Яичный белок взбить миксером до состояния пены и аккуратно смешать с молочной смесью. Распределить подготовленную смесь по формочкам поверх яблок и выпекать при температуре 180 градусов на протяжении 40-50 минут. |
|
5
Скрыть
|
Готовый пудинг посыпать сахарной пудрой и можно подавать к столу. |
