Ингредиенты
-
400 г. Креветка королевская
-
40 г. Руккола
-
1 шт. Авокадо
-
0,5 шт. Лимон
-
15 г. Петрушка
-
1 зубчик Чеснок
-
1 шт. Перец красный острый
-
0,5 ч.л. Черный молотый перец
-
0,5 шт. Репчатый лук
-
4 ч.л. Бальзамический крем
-
4 кусочка Батон
-
50 мл. Вино
-
2 ч.л. Растительное масло
Описание
Неимоверно вкусная закуска с авокадо и креветок не оставит вас равнодушными. Станет отличным как самостоятельным блюдом, так и дополнением к первому или второму блюдам. Или же — вариация завтрака (вместо со стаканом холодной воды или фруктового фреша).
ИНСТРУКЦИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
|
1
Скрыть
|
Начнём приготовление с ключевого ингредиента - авокадо. Спелый плод очищаем от кожицы, удаляем несъедобную косточку и тонко нарезаем мякоть. В получившуюся смесь добавить столовую ложку растительного масла, одну щепотку соли и молотый чёрный перец. Тщательно перемешать. |
|
2
Скрыть
|
Сковороду прогреть на среднем огне, добавив оставшуюся столовую ложку растительного масла. Половину красного перца тонко нарезать вместе с половиной луковицы и зубчиком чеснока. Отправить овощи на подогретую сковороду и обжарить до появления лёгкой золотистости. |
|
3
Скрыть
|
Когда чеснок выделит аромат и вкус, добавить вино и через две минуты забросить 400 грамм предварительно размороженных креветок. Проверьте, удалён ли у них кишечник. Накрыть крышкой и обжаривать на протяжении 5 минут под закрытой крышкой. |
|
4
Скрыть
|
По истечению 5 минут убрать со сковороды креветки с пряным маринадом и обжарить на оставшимся масле 4 кусочка белого хлеба (можно заменить батоном). Остудить ингредиенты до комнатной температуры. На обжаренный хлеб намазать измельчённое авокадо и добавить несколько креветок. |
|
5
Скрыть
|
Поверх выложить рукколу, несколько кусочков красного перца. Также - добавляем оставшиеся креветки, небольшие ломтики разрезанного лимона и усердно заправить бальзамическим соусом. |
