Ингредиенты
-
Блины
-
1 шт. Куриные яйца
-
125 мл. Молоко
-
125 г. Мука
-
0,5 ч.л. Сода пищевая
-
1 ч.л. Уксус 9%
-
1 ч.л. Сахар
-
0,5 ч.л. Соль
-
1 ст.л. Растительное масло
-
Начинка
-
1 шт. Репчатый лукВ нашем случае - красный
-
2 шт. Куриные яйца
-
4 шт. Шампиньоны
-
1 ст.л. Сметана
-
50 г. Сыр
-
1 ст.л. Растительное масло
-
1 ч.л. Соль
-
2 ст.л. Икра красная
Описание
ИНСТРУКЦИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
|
1
Скрыть
|
Начнёт приготовление с самого сложного - блинов. В миске смешаем молоко, соль, сахар и разбить куриное яйцо. Гасим соду уксусом - и добавляем в смесь, тщательно перемешивая. Постепенно добавлять при вмешивании просеянную муку и продолжать мешать. |
|
2
Скрыть
|
Сковороду подогреть на среднем огне, добавив растительное масло и приступаем к обжарке наших блинов. Если первый будет комом - не расстраивайтесь - следующие обязательно получатся как нужно) |
|
3
Скрыть
|
В жаропрочные формочки или в формочки для кексов выложите по блину, аккуратно расправив края. Можно скрепить их зубочистками, только не забудьте их потом вытащить. |
|
4
Скрыть
|
Для начинки лук и грибы нарезать тонкими кубиками, обжарить на сковороде до появления лёгкой золотистости и под конец добавить сыр. Не забыть посолить и по-желанию поперчить. |
|
5
Скрыть
|
На каждый блин выложите по ложке начинки. Аккуратно вбейте яйцо. Запекайте в разогретой до 200°C духовке до желаемой консистенции яичницы. (я ещё включаю режим гриль под конец, так как не люблю жидкий желток). |
